มารู้จักกับโทคิยะ

มารู้จักกับ Tokiya – โทคิยะ

ถ้าพูดถึงการกินอาหารแบบเหมาจ่ายตามราคา 499฿ 599฿ ฯลฯ
หลายคนนึกถึงการกินบุฟเฟต์ที่มีอาหารมากมายให้เลือกตัก เลือกสั่ง
ภายในเวลาที่กำหนดและมักออกจากร้านด้วยความอิ่มจนทรมาน 55

แต่!!! วันนี้เราจะพามาลองกินอาหารเหมาจ่ายแบบเสิร์ฟมาเป็นคอร์สกันบ้าง!
อันประกอบด้วย Appetizer, Salad, Soup, Rice Dishes, Mulberry Vinegar Juice, Main course, Dessert และ Drink
ซึ่งเราสามารถดีไซน์เส้นทางอาหารของเราได้ว่าเราอยากกินอะไร แบบไหน
ข้อดีคืออาหารจะถูกทำมาอย่างปราณีต ปรุงสดใหม่ เสิร์ฟมาร้อน ๆ ทีละจาน
ซึ่งทางร้านสามารถเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดในงบนั้น ๆ มาทำอาหารให้เราได้เช่นกัน

อะมาเริ่มกันเล้ย!

เริ่มที่อาหารว่าง – Appetizer
มีให้เลือกสองอย่างคือเต้าหู้คินุเย็นกินกับซอสที่เป็นซีอิ๊วญี่ปุ่น ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นนน

อีกจานจะเป็นสายเผ็ดร้อนเรียกพลังด้วยเห็ดออรินจิอวบอ้วน เคี้ยวหนึบ เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกไทยญี่ปุ่นรสชาติคล้ายผงปาปริก้า แต่ให้ความเผ็ดที่ละมุนกว่า

มาต่อกันที่สลัด – Salad
ใครชอบกินผักสดกรอบ ๆ ต้องรักสลัดที่นี่ เพราะผักในทุกจานอร่อยมาก ไม่ขม ไม่เขียว
ครีเอทมาให้เลือกหลายแบบทั้งสลัดมะละกอซีฟู้ด, สลัดเป็ดรมควัน, สลัดปลาหมึกซาชิมิ และสลัดทูน่างาดำ
แต่ละอันก็มีสไตล์และน้ำสลัดต่างกันไป ทั้งแบบเปรี้ยวหวาน หรือแบบเผ็ดนิด ๆ แซ่บพอเป็นพิธีก็มี

สลัดมะละกอซีฟู้ด ฟังดูไม่น่าอร่อย แต่พอลองกินแล้วอร่อยผิดคาด ตัวมะละกอด้านล่างเปล่งปลั่งกำลังดี ไม่สุกเกินไปจนเละ แต่ก็ไม่ดิบไปจนจืด เข้ากันได้ดีกับน้ำยำรสเปรี้ยวหวาน กินกับผักสดกรอบ ๆ ตบด้วยกุ้งและปลาหมึก

สลัดเป็ดรมควัน อกเป็ดราดซอสส้มโอใส่งาหอม ๆ พอกรุบกริบ กินกับรังผักด้านล่าง

สลัดปลาหมึกซาชิมิ กินกับน้ำจิ้มมายองเนสซีฟู้ดที่ให้รสชาติที่แซ่บแบบไม่ดุเดือดจนเกินไปอร่อย T T

สลัดทูน่างาดำ เป็นทูน่าเบิร์นขอบและคลุกงาดำให้เทคเจอร์พอกรุบกริบกินกับซอสเทาซันไอแลนด์รสหวานมัน หรือเร่งระดับความเผ็ดเบา ๆ ด้วยซอสชิลีไอซ์แลนด์ ราดกินกับคณะผักในถ้วยได้เพลิน ๆ /รู้สึกเฮ้ลตี้

ซุป – Soup
กินของว่างและสลัดเสร็จมาซดซุปร้อน ๆ กันต่อให้เลือกหลายแบบเช่นเคยทั้งซุปกา ซุปกุ้ง ซุปหอย ซุปเนื้อ ซุปข้าวโพดแครอท ฯลฯ

ซุปกา หรือโอซุยโมโนะ ซุปใสที่เสิร์ฟมาในกาต้มน้ำ นอกจากรินในกาใส่แก้วใบน้อยที่มาคู่กันแล้ว เปิดกาไปก็ยังพบกับเครื่องแน่น ๆ ทั้งเห็ดหอม เห็ดเข็มทอง เนื้อปลา เนื้อกุ้งหวาน ๆ และแปะก๊วย ทุกอย่างให้ความหวานอบอวลอยู่ในน้ำซุปละมุนมาก รินซุปร้อน ๆ กินเสร็จ เปิดกากินเครื่องด้านในนุ่ม ๆ ฉ่ำน้ำซุปต่อ อร่อยมาก!

อะ ตักเครื่องให้ดู คิดถึงความฉ่ำซุปตอนกัดเข้าไปสิ~

ซุปครีมล็อปสเตอร์ เป็นซุปครีมข้น ๆ ไม่ใช่ทางเราเท่าไหร่ แต่เพื่อนที่ไปด้วยไม่กินรสจัดบอกอร่อยดี

ซุปเนื้อโทคิยะ เราไม่กินเนื้อแต่เพื่อนไปไปด้วยแฮปปี้มาก กินแล้วร้องเนื้อดี เนื้อดี ดูจากรูปการณ์แล้วก็ใช้ได้อยู่ เนื้อชิ้นบะเริ่มเลย

ซุปหอย เป็นซุปครีมกลมกล่อม ละมุน ๆ

มาต่อที่ข้าว – Rice dishes
ยัง นี่ยังเป็นอีกหนึ่งของกินเล่น กินมาขนาดนี้ จานหลักก็ยังไม่มา อันนี้เป็นจานข้าวที่ครีเอทหลากหลายแบบให้เลือก

ข้าวหน้าหมูชาชู เสิร์ฟมาในโอ่งจิ๋ว ใต้โอ่งระบายซอสออกได้ไม่ท่วมขัง ไม่ทำให้ข้าวแฉะ ใครชอบรสเจ้มจ้นก็ตักซอสด้านล่างราดข้าวต่อได้อีก

ข้าวปั้นสอดไส้สลัดปูอัดซอสวาซาบิ ที่ดรอปความฉุนเพิ่มความหวานมันด้วยมายองเนส เพิ่มเทคเจอร์ด้วยเกร็ดเทมปุระกรุบกรอบ

ข้าวทอดทูน่าชีสส เป็นข้าวญี่ปุ่นเอาไปทอดด้านในสอดไส้ด้วยทูน่าชีสและซอสวาซาบิ+มายองเนส กินเพลิน ๆ

Mulberry Vinegar Juice
ล้างปากด้วยน้ำมัลเบอร์รี่แช่เย็นเจี๊ยบ ปรับสมดุลลิ้นเตรียมรับรสจานหลักกัน!

มาถึงพระเอกของเราอาหารจานหลัก – Main course
ซึ่งราคามื้อนี้จะแตกต่างกันไปตามจานหลักนี่แหล่ะ มีตั้งแต่ชุดราคาสตาร์ทเตอร์ 499฿ ก็มีหลายอย่างให้เลือกสรรทั้ง สเต็กหมู สเต็กไก่ สเต็กปลา

พอร์คช็อปซัลซาร์ซอส ชิ้นใหญ่มากก ตอนเลือกรู้สึกว่า คุ้มดี กลัวไม่อิ่ม 555 พอยกมาวางเท่านั้นหล่ะ อื้อหือ รู้เรื่อง รสชาติก็อร่อยดี หมูนุ่มติดมันนิด ๆ ส่วนซัลซาร์ให้ความรู้สึกเฟรช ๆ ตัดเลี่ยนได้ดี

Pork on the rock อันนี้วิธีพรีเซนเค้าเจ๋งอีกแล้ว เป็นหมูหั่นพอดีคำ(โตๆ) เสิร์ฟบนหินร้อน ราดซอสแล้วควันพวยพุ่ง เหมาะกับการกินไปเม้าไป เพราะกลับมากินหมูก็ยังร้อนอยู่ นอกจากช่วยคงความร้อนแล้ว ยังช่วยส่งกลิ่นหอมเฉพาะตัวอีกต่างหาก เป็นกลิ่นเหมือนไม้ไผ่แห้ง แปลกดี

สเต็กปลาและไก่ย่างหนังกรอบ อันนี้เด็ดที่ไก่เนื้อฉ่ำ ๆ แต่หนังกรอบแบบกรอบเลย อร่อยไม่ยู่ย่น เสิร์ฟมากับสเต็กปลา

Gindara (สำหรับคอร์ส 529) อันนี้เป็นจานคนอื่นที่เราชิมแล้วชอบมาก ทีแรกเน้นสั่งเอาคุ้ม เน้นใหญ่ เน้นถูก พอเจออันนี้ ยอม เนื้อปลามันเบา สบายท้อง อิ่มแบบกำลังดี แบบกินหมดแล้วไม่รู้สึกผิดบาปต่อตัวเองมากเกินไป เนื้อปลามันมีความหวานเฉพาะตัวในเนื้อมันอยู่ ภาพในหัวคิดว่าเล็ก ๆ บาง ๆ แต่ผิดคาดปลาจินดาระนี่ชิ้นใหญ่มาก เนื้อมันหนาแน่นเต็มปากเต็มคำดีทีเดียว