#ชี้เป้า อัพเดต Michelin Guide 2026 ของจังหวัดเชียงใหม่ 😋

ทำความรู้จัก “MICHELIN Guide (มิชลิน ไกด์)”
MICHELIN Guide คือ คู่มือแนะนำร้านอาหารโดยเริ่มจาก “มิชลิน” บริษัททำยางรถยนต์ ของฝรั่งเศสตั้งแต่ปี 1900
ได้ออกเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ ชิม และให้คะแนนโดยไม่บอกร้านล่วงหน้า เหมือนจะให้คะแนนไปในตัวว่าร้านไหน
ควรต้องแวะมาเมื่อเดินทางผ่าน ทำไปทำมากลายมาเป็นซิกเนอเจอร์ที่หลายคนต่างไปตามรอย

⭐ MICHELIN Star (ดาวมิชลิน)
รางวัลนี้วัดที่ รสชาติ เทคนิค ความคิดสร้างสรรค์ และความนิ่งของฝีมือ
ไม่เกี่ยวกับว่าร้านจะหรูหรือบริการดีหรือไม่ แบ่งเป็น 3 ระดับตามนี้
🌟 1 ดาว: อร่อยเลิศ เลอค่า คุ้มที่จะแวะกิน
🌟🌟 2 ดาว: ยอดเยี่ยม อร่อยจนคุ้มที่จะขับรถอ้อมออกนอกเส้นทางเพื่อไปกิน
🌟🌟🌟 3 ดาว: อร่อยขั้นเทพ! คุ้มค่าแก่การตีตั๋วบินไปต่างประเทศเพื่อไปกินสักครั้งในชีวิต 😋

😋 Bib Gourmand (บิบ กูร์มองด์)
รางวัลสำหรับ ร้านอร่อยเด็ดในราคาประหยัด คุ้มค่าสบายกระเป๋า พวกสายสตรีทฟู้ดกับร้านพื้นบ้านโลคอลมักจะสอยรางวัลนี้ไปครองกันเพียบ!
*โดยในประเทศไทย เกณฑ์ราคามักอ้างอิงที่ ไม่เกินประมาณ 1,000 บาท ต่อคน

🌱 MICHELIN Green Star (ดาวเขียวมิชลิน)
รางวัลรักษ์โลก สำหรับร้านอาหารที่ ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน เป็นหลักจ้า

😋 สำหรับ “จังหวัดเชียงใหม่” นั้นก็มีร้านที่ได้รับการแนะนำใน Michelin Guide 2026 รวมทั้งหมด 51 ร้าน
แบ่งเป็น Bib Gourmand 18 ร้าน และ Selected Restaurants จำนวน 33 ร้าน ซึ่งเราจะแบ่งร้านตามย่านในจังหวัดเพื่อสะดวกในการเดินทาง

Michelin Bib Gourmand เชียงใหม่ 2026 (มีทั้งหมด 18 ร้าน)
1. โซนคูเมืองและช้างเผือก (ใจกลางเมือง / ทิศเหนือของคูเมือง)
เป็นกลุ่มร้านอาหารรสเด็ดที่กระจายตัวอยู่รอบๆ ตัวเมืองชั้นในและย่านช้างเผือก
🍛 ร้านฉวี : อาหารไทยโฮมเมดรสชาติตามความทรงจำ ตั้งอยู่ย่านช้างเผือก (ถนนโชตนา)
🍛 ร้านข้าวซอยแม่สาย : ข้าวซอยและขนมจีนน้ำเงี้ยวคิวยาว ขวัญใจนักท่องเที่ยว ตั้งอยู่ย่านสันติธรรม-ช้างเผือก
🍛 ร้านเฮือนม่วนใจ๋ : อาหารเหนือพื้นเมืองชื่อดัง บรรยากาศเรือนไม้ร่มรื่น ตั้งอยู่ย่านช้างเผือก
🍛 ร้านโรตีป้าเด : ร้านโรตีสตรีทฟู้ดคิวแน่นระดับตำนาน ตั้งอยู่หน้าวัดมหาวัน (ใกล้ประตูท่าแพ)

2. โซนช้างม่อย, วัดเกต และแก้วนวรัฐ (ย่านชุมชนเก่าริมน้ำปิง)
กลุ่มร้านสตรีทฟู้ดและร้านอาหารแนวโฮมคุกในย่านการค้าดั้งเดิมทางทิศตะวันออกของคูเมือง
🍛 ร้านก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่ : ร้านก๋วยจั๊บน้ำใสเครื่องแน่น โดดเด่นด้วยไส้ยัดไส้ ตั้งอยู่ริมถนนช้างม่อยตัดใหม่
🍛 ร้านลุงขจรวัดเกต : ข้าวเกรียบปากหม้อและสาคูไส้หมูสูตรโบราณ แป้งนุ่มเหนียว ตั้งอยู่ย่านวัดเกต
🍛 ร้านขนมจีนสันป่าข่อย : ขนมจีนแกงรสเข้มข้นที่เปิดขายช่วงเย็นถึงดึก ตั้งอยู่ในตลาดทองคำ (ย่านสันป่าข่อย)
🍛 ร้านตือคาโคหน้าปรินส์ : ขนมขาหมู (เผือกทอด) และเต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน น้ำจิ้มถั่วคั่วรสเด็ด ตั้งอยู่ตรงข้ามโรงเรียนปริ้นส์รอยแยลส์วิทยาลัย

3. โซนท่าศาลา, ช้างคลาน และหนองหอย (ฝั่งตะวันออกตอนใต้ / ใกล้ไนท์บาซาร์)
🍛 ร้านสิก โลคอล คิทเช่น (Rasik Local Kitchen) : ร้านอาหารไทยทวิสต์ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นสไตล์เตาถ่าน ตั้งอยู่บนถนนศรีดอนไชย ย่านช้างคลาน
🍛 ร้านครูอาจารย์สายหยุด & หมอทราย : ร้านอาหารไทยชาววัง ฝีมือประณีตและแกะสลักอย่างสวยงาม ตั้งอยู่ย่านท่าศาลา (ใกล้ทางรถไฟ)
🍛 ร้านเสน่ห์ (Sanae) : ร้านอาหารไทย-ฟิวชัน บรรยากาศโมเดิร์นคลาสสิก ตั้งอยู่ย่านหนองหอย
🍛 ร้านแมกโนเลีย คาเฟ่ (Magnolia Cafe): ร้านอาหารฝรั่งเศสและฟิวชันสุดคลาสสิก บรรยากาศโรแมนติก ตั้งอยู่ริมถนนรัตนโกสินทร์

4. โซนรอบนอกเมือง (แม่ริม, สันทราย, ป่าตัน, ฟ้าฮ่าม)
กลุ่มร้านที่ต้องเดินทางออกนอกคูเมืองไปเล็กน้อย เหมาะสำหรับจัดทริปขับรถเที่ยวธรรมชาติ
🍛 ร้านก๋องคำ: ร้านอาหารเหนือรสชาติท้องถิ่นดั้งเดิมในเรือนไม้ลานนา ตั้งอยู่ อ.แม่ริม
🍛 ร้านครัวหลองข้าว: ร้านอาหารเหนือกลางวิวทุ่งนา บรรยากาศดีราคาเป็นกันเอง ตั้งอยู่ อ.แม่ริม
🍛 ร้านมีนา (Meena Rice Based Cuisine): ร้านอาหารไทยเพื่อสุขภาพ  ตั้งอยู่ย่านสันกลาง อ.สันกำแพง (ใกล้เมือง)
🍛 ร้านแดนข้าวมันไก่ (สาขาสันทราย): ร้านข้าวมันไก่ไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ น้ำจิ้มเด็ด ตั้งอยู่ อ.สันทราย
🍛 ร้านเฮือนสุนทรี : ร้านอาหารเหนือริมแม่น้ำปิง พร้อมดนตรีโฟล์คซองคำเมืองอันไพเราะ ตั้งอยู่ย่านป่าตัน-ฟ้าฮ่าม
🍛 ร้านเอื้องคำสาย : ร้านอาหารเหนือตำรับพื้นบ้านรสละมุน ตั้งอยู่ภายในโครงการศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ (ถนนทิพย์เนตร-หายยา)

Michelin Selected Restaurants เชียงใหม่ 2026 (มีทั้งหมด 33 ร้าน)
1. กลุ่มคูเมืองเชียงใหม่และพื้นที่ใกล้เคียง (ใจกลางเมือง)
🍛 ร้านบ้านลันได สาขาถนนพระปกเกล้า : ร้านอาหารไทย-เหนือฟิวชัน บรรยากาศอบอุ่น ตั้งอยู่บนถนนพระปกเกล้า ศรีภูมิ อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านกิติพานิช : ร้านอาหารพื้นเมืองแพร่-เหนือ ในอาคารไม้เก่าแก่สไตล์โคโลเนียล ตั้งอยู่บนถนนท่าแพ อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านมาเด สโลว์ฟิช (Maadae Slow Fish): ร้านอาหารทะเลพื้นบ้านเน้นวัตถุดิบสดใหม่จากชาวประมงพื้นบ้าน ตั้งอยู่บนถนนท้ายวัง อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านเอกฉันท์ (Ekachan): ร้านอาหารไทย-ใต้รสชาติจัดจ้านและประยุกต์ ตั้งอยู่บนถนนเจริญเมือง อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านบุศริน (Busarin): ร้านอาหารเหนือสูตรโฮมเมดดั้งเดิม บรรยากาศเป็นกันเอง ตั้งอยู่บนถนนริมปิง อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านครัวป้าอ้อย : ร้านอาหารตามสั่งระดับมิชลิน รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง ตั้งอยู่ใกล้สันติธรรม อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านเฟรนส์เทเบิล (Friend’s Table) : ร้านอาหารสไตล์ฟิวชันและตะวันตก บรรยากาศสบายๆ ตั้งอยู่ย่านช้างม่อย อ.เมืองเชียงใหม่

2. กลุ่มนิมมานเหมินท์, ศิริมังคลาจารย์ และห้วยแก้ว
🍛 ร้านเรดบ็อกซ์ (Redbox Restaurant) : ร้านอาหารไทย-เอเชียนทวิสต์ระดับพรีเมียม ตั้งอยู่บนถนนจันทร์ศัพท์ ย่านศิริมังคลาจารย์ อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านแบล็คคิช (Blackitch Artisanal Kitchen) : ร้านอาหารสไตล์ Chef’s Table เน้นวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล ตั้งอยู่ในนิมมานเหมินท์ ซอย 7 อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านแยงซีเกียง (Yangzi Jiang): ร้านอาหารจีนกวางตุ้งระดับตำนาน บรรยากาศคลาสสิก ตั้งอยู่ในนิมมานเหมินท์ ซอย 5 อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านอาอีน (Aeeen): ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์วีแกน แซนด์วิช และโฮมเมดออร์แกนิก ตั้งอยู่ย่านวัดอุโมงค์-หลังมช. อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านคูซีน เดอ การ์เดน (Cuisine de Garden): ร้านอาหารสไตล์ Modern French-Thai  ย่านหนองควาย/หางดง ใกล้เมืองเชียงใหม่

3. กลุ่มฟ้าฮ่าม, เจริญราษฎร์ และจริงใจมาร์เก็ต 
🍛 ร้านแกงกาดจริงใจ : ร้านแกงใต้และอาหารไทยรสจัดจ้านในโครงการจริงใจมาร์เก็ต ถนนอัษฎาธร อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านปูนแดง แกงร้อน : ร้านอาหารไทย-เหนือรสชาติจัดจ้าน บรรยากาศเรือนไม้ ตั้งอยู่ย่านฟ้าฮ่าม อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านปาริ (Pari): ร้านอาหารนวัตกรรมที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่น ย่านเจริญราษฎร์ริมแม่น้ำปิง อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านเว-ฬา-ดี (Wayla Dee): ร้านอาหารไทยบรรยากาศดี รสชาติกลมกล่อม ย่านฟ้าฮ่าม อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านวิถีลาบ : ร้านอาหารเหนือและเมนูลาบสไตล์พื้นบ้านแท้ๆ ย่านป่าตัน อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านกิ๋นลำกิ๋นดี : ร้านอาหารพื้นเมืองเหนือรสชาติลำแต้ๆ ตั้งอยู่ในโครงการบีไฮฟ์ ย่านหนองป่าครั่ง อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านอะควิลา (Aquila): ร้านอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่ รสชาติดีเยี่ยม ย่านท่าศาลา อ.เมืองเชียงใหม่

4. กลุ่มรอบนอกเมือง (แม่ริม, สันผีเสื้อ, สันทราย, สารภี)
🍛 ร้านบ้านสวนแม่ริม : ร้านอาหารไทย-พื้นเมืองท่ามกลางสวนร่มรื่นและลำธารธรรมชาติ ตั้งอยู่ อ.แม่ริม เชียงใหม่
🍛 ร้านข้าว (Khao by Four Seasons): ห้องอาหารไทยระดับหรูในรีสอร์ตโฟร์ซีซั่นส์ ท่ามกลางวิวทุ่งนา ตั้งอยู่ อ.แม่ริม เชียงใหม่
🍛 ร้านลาบต้นยาง สาขาสันผีเสื้อ: ลาบและอาหารเหนือรสแซ่บจัดจ้านระดับตำนาน ตั้งอยู่บนถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี ต.สันผีเสื้อ อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านน้าแวน น้าแวน: ร้านอาหารพื้นบ้านแนวกับแกล้มและอาหารเหนือรสเด็ด ย่านสันทราย เชียงใหม่
🍛 ร้านครัวเพชรดอยงาม: ร้านอาหารเหนือรสชาติพื้นบ้านดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงยาวนาน ตั้งอยู่บนถนนมหิดล ต.ป่าแดด อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านเบเลน บาย เปาโล อายราวโด (Belen by Paulo Airaudo): ร้านอาหารสไตล์ยูโรเปียนไฟน์ไดนิ่ง ย่านแม่เหียะ อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นสารภี: ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดเนื้อนุ่ม น้ำซุปพะโล้หอมเครื่องยาจีนเข้มข้น ตั้งอยู่ อ.สารภี เชียงใหม่
🍛 ร้านชุ่ม สาขาสารภี: ร้านอาหารเมืองเหนือบรรยากาศพื้นบ้าน รสชาติดั้งเดิม ตั้งอยู่ อ.สารภี เชียงใหม่
🍛 ร้านตะลุง: ร้านอาหารสไตล์พื้นบ้านปักษ์ใต้และอาหารไทยรสเข้มข้น ย่านสันผีเสื้อ อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านสุขใจ บาย ป้าตา โอบะซัง: ร้านอาหารโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่น-ไทยอบอุ่น ย่านสันทราย เชียงใหม่
🍛 ร้านทับปิง: ร้านอาหารริมน้ำปิง บรรยากาศดี อาหารไทยและฟิวชัน ย่านป่าแดด อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านน้ำเงี้ยวยอง: ร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเมืองยอง เข้มข้น ขวัญใจคนท้องถิ่น ย่านสารภี เชียงใหม่
🍛 ร้านลาบดวงดีมีสุข: ร้านลาบและอาหารพื้นเมืองเหนือรสชาติจัดจ้าน ดนตรีสดฟังสบาย ย่านสันผีเสื้อ อ.เมืองเชียงใหม่
🍛 ร้านลำดีตี้ขัวแดง: ร้านอาหารเหนือแท้ๆ บรรยากาศหมู่บ้านไทยลื้อ ตั้งอยู่ในโครงการ V Community อ.สันทราย เชียงใหม่

ใครเคยไปลองทานร้านไหนมาแล้วคอมเมนต์บอกกันได้น้าา ~