Hokkai-Don: อาหารญี่ปุ่นปลาสดตรงจากส่งตรงจากฮอกไกโด!

15 MARCH 2016

อีกหนึ่งร้านที่สามารถเก็บแต้มสะสมคะแนน RedPoint กับ RedPrice ได้ Hokkai-Don มีจุดเด่นอยู่ที่ ปลาดิบ เพราะเจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นของที่นี่เป็น Supplier นำเข้าและจัดส่งปลา – วัตถุดิบต่าง ๆ จากฮอกไกโดให้ร้านอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ มานานกว่า 10 ปี จนเกิดความคิดที่จะเปิดร้านที่ลูกค้าสามารถนั่งทานปลาสดได้เลย ด้วยวัตถุดิบที่สด ใหม่ คุณภาพดี ในราคาที่ถูกกว่า โดยในร้านมีทั้งโต๊ะนั่งชิว ๆ และซูชิบาร์ที่สามารถดูกรรมวิธีและพูดคุยสอบถามเชฟได้โดยตรง 🙂

อาหารส่วนใหญ่ของ Hokkai-Don จะเน้นรสชาติวัตถุดิบแบบออริจินัลเป็นสำคัญ เมนูหลักจึงเป็นซูชิ ซาชิมิ และข้าวหน้าปลาดิบ เหมาะกับคนชอบทานปลาดิบเน้น ๆ มากกว่าชอบของกินเล่นหลาย ๆ อย่าง เพราะที่นี่จะไม่มีเมนูฟิวชั่น หรือตระกูลของทอด ของกินเล่นเท่าไหร่

โดยที่นี่จะมีโปรโมชั่นใหม่ ๆ หมุนเวียนมาให้ลองชิมกันเรื่อย ๆ ซึ่งโปรโมชั่นในช่วงนี้เป็น ซูชิ  Otoro และ Chutoro พูดถึงโปรโมชั่นแล้ว RedPrice จะพลาดได้อย่างไร ไปลองชิมกัน!

นอกจากเมนูโปรโมชั่นแล้ว เมนูยอดนิยมอื่น ๆ ที่น่าสนใจของ Hokkai-Don ก็ต้องเป็นข้าวหน้าปลาดิบ!

จัดหนักกันขึ้นมาหน่อยกับ เมนูยอดนิยม Double salmon ที่ใส่มาทั้ง Salmon, Salmon Aburi และ ikura จัดเต็มสด ๆ แน่น ๆ มิดข้าว ด้วยแซลมอนสด แซลมอนย่างไฟพอได้กลิ่นไหม้หอม ๆ แกล้มกับไข่ปลาแซลมอนที่ระเบิดในปาก ตักเข้าปากพร้อมข้าวญี่ปุ่นเหนียวหนึบ >_<

ใครชอบความหลากหลาย Hokkai-Don ก็มีหลายเมนูที่มิกซ์วัตถุดิบต่าง ๆ ให้เลือกตามความโปรดปราน ทั้ง Ume ข้าวหน้าปลาดิบ หอยเชลล์ หอยปีกนก ปูอัด ไข่หอยเม่น และไข่แซลมอน /Umi ข้าวหน้าโอโทโร่ แซลมอน อากามิ ฮามาจิ ซันมะดอง หมึกยักษ์ หอยเชลล์ หอยปีกนก ไข่หอยเม่น และไข่แซลมอน / Take ข้าวหน้า ปูทาราบะ แซลมอน เอนกาวะ ซาบะ กุ้งโบตั๋น หอยปีกนก ไข่หอยเม่น และไข่แซลมอน ฯลฯ

โดยวันนี้เราเลือก Tomi don มาลองกัน! ซึ่งถ้วยนี้ก็อัดวัตถุดิบแน่นจนหาข้าวไม่เจอเช่นเคย Tomi don ประกอบไปด้วย ทูน่า แซลมอน หอยเชลล์ กุ้งโบตั๋น ขาปูอะลาสก้า ปูอัด ไข่หอยเม่น และไข่แซลมอน